粉末の香辛料を小ロットから開発します

香辛料は料理に辛味や色や香りを付ける他、肉や魚などの臭みを消したり、食欲を増進させたり抗菌作用や抗酸化作用も期待できる調味料です。

大阪府東大阪市にある株式会社丸福は昭和34年の創業以来、調味料全般の製造及び販売を手掛けており、近年はシーズニングという粉末香辛料を小ロットから提供しています。

WEBで通販しており企業一店舗ずつに合わせてオリジナルシーズニングも開発し、小ロットから販売しているので気軽に新しいシーズニングにチャレンジできます。

例えばガーリックの効いたカラアゲ粉末は、おいしさが1袋に凝縮されていて、ふりかけるだけで唐揚げのうまみをアップさせて本格的な味にすることが可能です。

酸味と旨味のあるあっさりとしたフレンチドレッシング粉末は、自宅にある調味料だけでは出せない複雑なおいしさが表現でき、野菜のシンプルな素材を引き立てます。

株式会社丸福のシーズニングで一番好評なのは、あまから醤油にごぼう風味がついたゴボウ味のパウダーで炊き込みご飯や豚汁、ゴボウサラダなどの風味付けにぴったりです。

次に人気なのは酸味の効いたあっさりタイプのマヨネーズ風シーズニングで、野菜サラダや唐揚げ、ポテトフライやおせんべいなどの製造ラインに活用できます。

3番目に人気なのはカラシメンタイシーズニングで、ポテトサラダやフライドポテト、唐揚げや天ぷらや焼き魚に振りかければ風味がワンランクアップすること請け合いです。